इंटरनेशनल हॉस्पिटैलिटी काउंसिल (IHC) और इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IIHM) की साझेदारी में आयोजित होने वाला “यंग शेफ्स ओलंपियाड” 2025 के 11वें संस्करण के लिए भारत पूरी तरह तैयार है। यह दुनिया का सबसे बड़ा स्टूडेंट शेफ कॉम्पिटीशन है, जिसमें 50 देशों के युवा शेफ्स हिस्सा लेंगे। ये शेफ्स प्रतिष्ठित YCO 2025 गोल्डन टोक जीतने के लिए दो राउंड्स में कुकिंग चैलेंज में भाग लेंगे।
अब तक का सबसे शानदार आयोजन
इस प्रतियोगिता का उद्देश्य एकजुटता और सहयोग को बढ़ावा देना है, जहां युवा शेफ्स दुनियाभर से एकत्र होकर भोजन के माध्यम से देशों के बीच रिश्ता मजबूत करेंगे। इस आयोजन के बारे में बात करते हुए, IHC के अध्यक्ष और YCO के संस्थापक डॉ. सुबोर्नो बोस ने बताया कि यह अब तक का सबसे शानदार आयोजन हो सकता है। उन्होंने कहा कि वैश्विक चुनौतियों के बावजूद, यात्रा जारी है और इस साल “यंग शेफ इंडिया” प्रतियोगिता में पूरे देश से शेफ्स ने भाग लिया।
यंग शेफ्स ओलंपियाड की थीम “मानवता और AI”
इस बार यंग शेफ्स ओलंपियाड की थीम “मानवता और AI” है, जिसमें AI तकनीक के जरिए मानवता को सशक्त बनाने का संदेश दिया जाएगा। प्रतियोगिता के पहले दौर की शुरुआत 3 फरवरी से गोवा में और 4 फरवरी से दिल्ली, पुणे, हैदराबाद और बेंगलुरु में होगी। इसके बाद, शीर्ष 10 शेफ्स 8 फरवरी को कोलकाता में ग्रैंड फिनाले में अपनी कला का प्रदर्शन करेंगे।
पाककला जगत को इस प्रतियोगिता का इंतजार
पद्मश्री शेफ संजीव कपूर, जो इस प्रतियोगिता के मुख्य जज और मेंटर हैं, ने कहा कि यंग शेफ्स ओलंपियाड और AI के साथ सुबोर्नो बोस ने आतिथ्य शिक्षा के क्षेत्र में एक नई दिशा दी है। उन्होंने आगे कहा कि इस साल हम इतिहास बनाने जा रहे हैं और पाककला जगत को इस प्रतियोगिता का इंतजार है।
Shashi Rai
